IIT היידראבאד מרוכבים הרומן שומר על עגבניות טרי במשך 30 ימים

- Mar 20, 2018-

Composite יש פעילות מיקרוביאלית, המאפשר חילוף אופטימלי של גזים, לחות

חוקרי המכון ההודי לטכנולוגיה (IIT) היידראבאד הצליחו לשמור על העגבניות טריות וללא קלקול מיקרוביאלי במשך כל עוד 30 ימים. זה היה אפשרי הודות חומר האריזה מזון שפותח על ידי צוות של שני חברים בראשות ד"ר Mudrika Khandelwal מהמחלקה של המכון למדעי החומרים והנדסה מתכות. חומר האריזה מזון עשוי תאית חיידקי ספוג חלקיקי כסף.

תאית חיידקי הוכנה לראשונה באמצעות חיידקים gluconacetobacter xylinus לייצר nanofibre תאית semicrystalline מן התקשורת גלוקוז סטנדרטי. "אנחנו יכולים להשתמש בכל מיץ פירות עשיר בסוכר או אפילו בירה ויין, אשר מותסס, לייצר תאית חיידקי", אומר ד"ר חנדלוואל.

Nanovibrous

תאית בקטריאלי הוא גבישי מאוד, יש נקבוביות גבוהה קיבולת מים מחזיק בעל תכונות מכניות נהדר. כמו כן, תאית חיידקי הוא ננופירוס בניגוד תאית צמח, אשר מיקרופיירוס. התוצאות פורסמו בכתב העת Journal of Materials Science.

תאית החיידקים טופלה לראשונה עם נתרן hydroxide כדי להסיר את כל החיידקים ולאחר מכן ספוג חלקיקים כסף. זה נעשה על ידי טבילה תאית חיידקי בפתרון חנקתי כסף ולאחר מכן פתרון נתרן borohydride. הפחתת כסף חנקתי כדי ליצור חלקיקי כסף קורה בתוך הנקבוביות של תאית חיידקי.

הנקבוביות nanosized נוכח המטריצה תאית חיידקים מגביל את הצמיחה של חלקיקים, ובכך לשלוט על גודלם. זה מונע את חלקיקי מן היוצרים אגרגטים. "מצאנו כי קטן בגודל [5-6 ננומטר] של חלקיקי כסף יותר טוב היה פעילות מיקרוביאלית. היה גם שחרור מתמשך של חלקיקים ", היא אומרת. זה לא היה המקרה עם קולואיד nanoparticle כסף שבו חלקיקים נוטים ליצור אגרגטים.

הפעילות המיקרוביאלית של תאית חיידק נבדקה לראשונה על חיידקים ופטריות המבודדים מעגבניות רקובות ומאוחר יותר על תרבות מעורבת. בהשוואה עם שולטת, מורכב (תאית חיידקי ספוג עם חלקיקי כסף) הראו 99% הרג יעילות. הפעילות האנטיבקטריאלית נבדקה בהצלחה עד 72 שעות. פעילות אנטיבקטריאלית של קולואיד היה רק 90%. "תאית החיידק עם חלקיקי כסף לא רק פעילות נגד חיידקים אלא גם נגד פטריות", אומר ד"ר חנדלוואל.

החוקרים בדקו אז את היעילות האנטי-מיקרוביאלית של החומר המורכב על ידי שימוש בו לעטיפה של עגבניות שנקטפו לאחרונה. עגבניות עטופות פוליאתילן (פוליאתילן) ופוליפרופילן שימש שולט.

עגבניות טריות

בתנאי החדר, עגבניות עטופות במרכזה נותרו טריים ללא כל קמטים או קלקול מיקרוביאלי אפילו בסוף 30 יום.

"הסיבה לכך היא כי מלבד פעילות מיקרוביאלית, מורכב גם מאפשר חילופי מתאים של גזים ולחות. יכולת החזקת המים של המרכב מסייעת לשמור על שידור לחות אופטימלי ", אומר Shivakalyani Adepu מהמחלקה למדע החומרים והנדסה מתכות ב IIT היידראבאד המחבר הראשון של העיתון. "מורכב גם מעשים אתילן חוסם ובכך למנוע הבשלת עודף של פירות. זה מבטיח כי פירות גיל לאט. "

להיפך, עגבניות עטוף פוליאתילן התחיל קמטים בשבוע הראשון, וקלקול מיקרוביאלי נראתה בתוך 15 ימים; עגבניות התדרדר לחלוטין בתוך 30 ימים. אבל במקרה של פוליפרופילן, עגבניות נשאר טרי במשך שבוע; הם התחילו להתקמט בתוך 15 ימים והיו רכים ומקומטים סביב בתוך חודש.

"אנחנו רוצים לבדוק את המרכיב שלנו על פירות אקזוטיים", אומר ד"ר חנדלוואל. "אנחנו גם רוצים להרחיב את אותו עיקרון למוצרי בריאות. מרוכבים יכול לשמש רירית מיקרוביאלית במפיות סניטריים, בגדים חד פעמיות כיסוי בבתי חולים. "


זוג:מוליכים אלסטיים להדפסה על ידי היווצרות באתרו של חלקיקי כסף מכסף פתיתים הבא:צבעי מוליך כסף והדבק לאלקטרוניקה מתיחה